इस गिरावट में हमारे बचाव को मजबूत करने के लिए 5 खाद्य पदार्थ और व्यंजन
हम पोषण विशेषज्ञ एलिसा ब्लाज़क्वेज़ से बात करते हैं और वह हमें पाँच व्यंजन प्रदान करती हैं जिन्हें हम इस गिरावट को तैयार कर सकते हैं।
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बहुत के लिए विटामिन सीहम जो चमकते हैं, एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली का आधार निस्संदेह भोजन है। इस बात की पुष्टि आहार विशेषज्ञ-पोषण विशेषज्ञ ने की है एलिसा ब्लाज़क्वेज़, पोषण के निदेशक खाद्य कथाएँऔर महान व्यक्ति के लिए अन्य बातों के अलावा जिम्मेदार पिलर रुबियो, उदाहरण के लिए। विशेषज्ञ निम्नलिखित को प्रतिरक्षा के लिए आवश्यक दिशानिर्देशों के रूप में बताते हैं:
- बचें अल्ट्रा संसाधित और भोजन में अतिरिक्त विषाक्त पदार्थ
- एक सही का पक्ष लें घाव साफ़ करना जीव का
- बचें परिष्कृत और बड़ी मात्रा में पोषक तत्व प्रदान करते हैं
- स्तर बनाए रखें शर्करा स्थिर
- उपभोग करना ओमेगा ३ वसा और अच्छी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट
यह पूछे जाने पर कि वे कौन से खाद्य पदार्थ हैं जो सामान्य शब्दों में, हमारे बचाव को सक्रिय करने में हमारी मदद करते हैं, विशेषज्ञ उनके पोषक तत्वों के लिए निम्नलिखित का उल्लेख करते हैं:
- संतरा, करंट, कीवी, टमाटर और पालक: उनकी उच्च सामग्री के कारण विटामिन सी.
- कद्दू के बीज, ब्राजील नट्स, अंडे और ब्राउन राइस: उनके योगदान के लिए जिंक और सेलेनियम.
- कोको, पालक, बीन्स, ओट्स और बादाम: क्योंकि ये भरपूर मात्रा में होते हैं मैग्नीशियम.
- नीली मछली, अंडे, अंडे की जर्दी और मशरूम: क्योंकि इनमें होते हैं ओमेगा 3. "हालांकि, इस विटामिन का 90% त्वचा के माध्यम से संश्लेषित किया जाता है। इसे पैदा करने के लिए हर दिन 10 मिनट सूरज को उजागर करना सुविधाजनक है", एलिसा इंगित करता है।
- पशु मूल के खाद्य पदार्थ (मुख्य रूप से मछली, ओमेगा 3 से भरपूर), फलियां, क्विनोआ और भांग: क्योंकि वे एक स्रोत हैं प्रोटीन.
इन खाद्य पदार्थों से हम स्वादिष्ट व्यंजनों की एक श्रृंखला बना सकते हैं, जिसके साथ हम एक बार फिर यह सत्यापित करते हैं कि स्वस्थ भोजन करना आहार पर नहीं है और यह कि एक स्वस्थ और संतुलित आहार स्वादिष्ट और विविध हो सकता है। निशाना साधो!
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टोफू के साथ तोरी
Elisa Blázquez हमें बताती हैं कि जो आप छवि में देख रहे हैं वह एक हल्का व्यंजन है लेकिन वह गुणवत्ता वाले वनस्पति प्रोटीन प्रदान करता है, यह रात के खाने या मुख्य व्यंजन के लिए एकदम सही है. इसकी बेसिल सॉस (तुलसी, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, स्वाद के लिए लहसुन और नमक पर आधारित) के लिए इसका स्वाद आश्चर्यजनक है और इसकी बनावट नरम और शहदयुक्त है। एलिसा ने जोर देकर कहा, "जब हम प्रतिरक्षा के बारे में बात करते हैं तो हमारे आहार में प्रोटीन की कमी नहीं हो सकती है।"
फूडस्टोरी के सौजन्य से
Acai कटोरा
एलिसा अकाई की बात करती है "बीटा-कैरोटीन से भरपूर नाश्ता, हमारे श्लेष्म झिल्ली की सुरक्षा और स्वास्थ्य के लिए आवश्यक एंटीऑक्सिडेंट ". इसे तैयार करने के लिए, आपको केवल जमे हुए लाल फलों को एक चम्मच अकाई और एक सब्जी दही के साथ मिलाना है। फिर आप अपनी पसंद की टॉपिंग डाल सकते हैं। याद रखें कि açai जड़ी-बूटियों में बिक्री के लिए है।
फूडस्टोरी के सौजन्य से
क्विनोआ और काजू सलाद
"यह एक आदर्श मध्याह्न संयोजन है," एलिसा इस पौष्टिक सलाद के बारे में कहती है। हमें समझाते हैं कि क्विनोआ प्रोटीन, आयरन और मैग्नीशियम से भरपूर है, प्रतिरक्षा के लिए 3 आवश्यक पोषक तत्व. "यह सलाद भी बहुत सारे फाइबर प्रदान करता है और आंतों के माइक्रोबायोटा के अच्छे स्वास्थ्य का समर्थन करता है, हमारी श्लेष्म प्रतिरक्षा का 70%", विशेषज्ञ स्पष्ट करता है। याद रखें कि क्विनोआ को ठीक से तैयार करने के लिए आपको इसे धोने से पहले इसमें मौजूद सैपोनिन (एक कड़वा-स्वाद वाला विष जो साबुन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है) को हटाने के लिए होता है।
फूडस्टोरी के सौजन्य से
चिया और मैका बार्स
ये स्वादिष्ट बार हैं, एलिसा ब्लाज़क्वेज़ के शब्दों में "a नाश्ता हमारे बचाव के लिए बिल्कुल सही। "वह हमें बताता है कि वे ओमेगा 3 वसा, प्रोटीन, मैग्नीशियम और कैल्शियम प्रदान करते हैं। "Maca एक एडाप्टोजेन है जो हमें तनाव प्रबंधन (कोर्टिसोल) में मदद करता है और एक अच्छा इम्युनोमोड्यूलेटर है", विशेषज्ञ कहते हैं।
इन्हें बनाने के लिए आपको बस एक बड़ा चम्मच सफेद ताहिनी, एक कप बारीक रोल्ड ओट्स, एक बड़ा चम्मच और आधा चिया सीड्स, एक बड़ा चम्मच नारियल का तेल, एक बड़ा चम्मच मैका पाउडर और 50 ग्राम डार्क चॉकलेट (+85) मिलाना है। %) एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को आयताकार सांचे में फैलाकर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर लोहे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, इस प्रकार आप चाहें तो बार और चॉकलेट को आकार दें।
फूडस्टोरी के सौजन्य से
करी राइस वोक
ब्लेज़क्वेज़ के अनुसार, यह "एंटीऑक्सिडेंट से भरी प्लेट है।" करी एक प्राकृतिक एंटी-इंफ्लेमेटरी है जो बीमारियों की रोकथाम में हमारी मदद करती है. इस रेसिपी में मूली, चूना, लहसुन, मशरूम, धनिया, इमली, नारियल है... "यह स्वास्थ्यवर्धक और अधिक पौष्टिक नहीं हो सकता," विशेषज्ञ कहते हैं।
एलिसा ब्लाज़्केज़ू की सभी रेसिपी
यदि आपके पास अपना ख्याल रखने के लिए दिन-प्रतिदिन पर्याप्त समय नहीं है, तो आपको चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। इतना ही नहीं आप इस स्थिति में हैं। एलिसा ब्लाज़क्वेज़ ने हमें फ़ूडस्टोरीज़ प्लेटफ़ॉर्म का उपयोग करने की सलाह दी है, जो ताज़े और मौसमी उत्पादों के साथ स्वस्थ व्यंजन प्रदान करता है, जिसमें बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट के साथ सब्जियों से भरपूर होता है। यह एक स्वस्थ भोजन सेवा है (और बिना एडिटिव्स के) जो घर पर (प्लास्टिक के बिना) डिलीवर की जाती है।
पेक्सल्स