संत जॉर्डन रोटी कैसे बनाएं

कैटेलोनिया में यह विशिष्ट है कि दिन के लिए संत जोडी इसे खाये रोटी। संत जॉर्डन रोटी यह अपने सभी सलाखों के साथ कैटलान सेनेरा का प्रतीक है। यह नट्स (ब्रेड का बाहरी हिस्सा), चीज (पीला रंग) और सोबरासाड़ा (लाल रंग) से बना एक बहुत ही स्वादिष्ट ब्रेड है। अगर आप इसका स्वाद लेना चाहते हैं ठेठ रोटी इसे खरीदने के लिए एक बेकरी में जाने में संकोच न करें, हालांकि आप इसे स्वयं भी कर सकते हैं। OneHowTo.com से हम आपको सिखाते हैं कि कैसे संत जॉर्डन रोटी कैसे बनाएंफोटो: देहाती रेक्स

आपको की आवश्यकता होगी:

• सोबरासड़ा रोटी: 100 जीआर। शक्ति का आटा, 4 जीआर। ताजा खमीर, ¼ चम्मच नमक, 60 मिली। पानी और 50 जीआर की। सोबरसदा
• पनीर ब्रेड: 125 जीआर। शक्ति का आटा, 4 जीआर। ताजा खमीर, ¼ चम्मच नमक, 90 मिली। पानी और 50 जीआर की। ठीक कसा हुआ पनीर
• अखरोट की रोटी: 150 जीआर। शक्ति का आटा, 4 जीआर। ताजा खमीर, ¼ चम्मच नमक, 105 मिली। पानी और 50 जीआर की। कटे हुए अखरोट

अनुसरण करने के चरण:

हम इसके लिए आटा तैयार करके शुरू करेंगे संत जॉर्डन रोटी जो तीन प्रकार की रोटी के लिए समान है, केवल यह कि हमें अंतिम सामग्री को बदलना होगा: अखरोट, पनीर और सोबरासदा।

सबसे पहले, एक मध्यम कटोरा लें और गर्म पानी में डालें। खमीर जोड़ें जब तक यह अच्छी तरह से घुल न जाए। नमक जोड़ें और सब कुछ मिलाएं।

आटा जोड़ें और अच्छी तरह से शामिल होने तक मिलाएं। फिर प्रत्येक आटे के अंतिम घटक को जोड़ें संत जोडी (sobrasada, पनीर या नट्स) और इसे शामिल करें।

इसे काम करने के लिए आटे को थोड़े चौड़े स्थान पर मोड़ें, हल्का फुल्का, और 5-8 मिनट तक गूंधें जब तक कि यह एक सजातीय आटा न हो जाए और प्रत्येक सामग्री को अच्छी तरह से वितरित किया गया हो। लगभग 10 मिनट के लिए आटे को आराम दें।

हम सबसे जटिल भाग के साथ जारी रखेंगे: संत जोर्दी रोटी की सभा। ट्रे पर चर्मपत्र कागज की एक शीट रखें। फिर अखरोट की रोटी को 20 x 25 सेमी आयत में फैलाएं और ट्रे पर रखें।

इसके बाद, सोबरासड़ा ब्रेड को 4 भागों में और पनीर ब्रेड को 5 भागों में विभाजित करें। लगभग 25 सेमी लंबे स्ट्रिप्स में प्रत्येक भाग को फैलाएं।ब्रेड स्ट्रिप्स को वैकल्पिक रूप से रखें, शुरू करें और पनीर ब्रेड के साथ समाप्त करें, सिक्त करना अखरोट की रोटी और के पक्ष पनीर और कोबरा ब्रेड। इस तरह, सभी रोटियां अच्छी तरह से एक साथ होंगी जब किण्वन और बेकिंग के समय बंद नहीं होगा।

जब सभी स्ट्रिप्स के संत जॉर्डन रोटी, सभी किनारों को बंद कर दें ताकि अखरोट की रोटी स्ट्रिप्स से अच्छी तरह से जुड़ी हो।

आटा आपको किण्वित करता है संत जॉर्डन रोटी एक गर्म जगह में लगभग 2 घंटे के लिए।

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ओवन को 225ºC पर प्रीहीट करें। सेंकना रोटी 225 ° C पर 10 मिनट। अगला, तापमान को 200 andC तक कम करें और सुनहरा होने तक 30 मिनट तक बेक करें।

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ओवन से बाहर निकालें और इसे ठंडा होने दें। आपके पास पहले से है संत जॉर्डन रोटी!

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टिप्स

• आप पनीर का उपयोग कर सकते हैं जो आपको सबसे ज्यादा पसंद है, लेकिन यह एक वसायुक्त के साथ बेहतर होगा ताकि यह अच्छी तरह से पिघल जाए और इसमें हल्का स्वाद हो।