तरगोना में क्या खाएं
जब के बारे में सोच कैटेलोन गैस्ट्रोनॉमीएक नियम के रूप में, हम टमाटर की रोटी के बारे में सोचते हैं, है ना? सच्चाई यह है कि कई हैं साक व्यंजन और, इसके अलावा, प्रत्येक क्षेत्र के लिए विशिष्ट अन्य हैं। का मामला है तारागोना, अपने स्टार उत्पादों पर आधारित अनगिनत रेसिपी वाला क्षेत्र जैसे मछली, विभिन्न प्रकार की सब्जियां, नट्स ... यदि आप इस शहर और इसके आसपास कुछ दिन बिताने जा रहे हैं, इसके अलावा तारागोना के ऐतिहासिक स्मारकसे, हम कैसे सलाह देते हैं तारागोना में क्या खाएं पूरी तरह से आनंद लेने के लिए क्षेत्रीय भोजन इस क्षेत्र का।
सूची
- टारागोना में क्या खाएं: रोमकस के साथ कैलोकोट्स
- तारागोना में क्या खाएं: मछली
- टैरागोना में क्या खाएं: कोका डे रिकैप
- तरगोना में क्या खाएं: सूखे मेवे
- टैरागोना में क्या खाएं: पा एम्बे टोमेक्वेट
- टैरागोना में क्या खाएं: डेसर्ट
टारागोना में क्या खाएं: रोमकस के साथ कैलोकोट्स
सबसे विशिष्ट व्यंजन जो आप टैरागोना में खा सकते हैं और इसके आस-पास के शहर में वल्स- के समान हैं रोमस्को सॉस के साथ "कैलकोट्स"। यह निविदा चिव्स की एक लम्बी किस्म है जिसे खाया जाता है, जनवरी और अप्रैल के बीच मौसम में होता है, इसे सीधे आग पर ग्रिल पर बनाया जाता है और एक स्वादिष्ट सॉस, रोमस्को के साथ बनाया जाता है।
यह संगत टमाटर, हेज़लनट्स, लहसुन, तेल के साथ मोर्टार में तैयार किया जाता है ... आप हमारे लेख में नुस्खा देख सकते हैं कि रोमस्को कैसे बनाया जाता है और इसका उपयोग मीट, मछली, सलाद के साथ किया जाता है, एस्क्लिवाडा ...
तारागोना में क्या खाएं: मछली
पूरा तारागोना तट इसकी गुणवत्ता और विविधता का दावा कर सकता है मछली और समुद्री भोजन। तारागोना राजधानी के ईब्रो डेल्टा के मछली पकड़ने के बंदरगाह से, कैम्ब्रिल्स से गुजरते हुए, सेंट कार्ल्स डे ला रीपिता और अन्य शहरों में जो अपनी मछली पकड़ने की परंपरा के लिए प्रसिद्ध हैं, हम अतुलनीय समुद्री भोजन का स्वाद ले पाएंगे।
हम उजागर कर सकते हैं रोमियो पुलाव, ज़र्ज़ुएला के समान एक डिश जिसे सॉस के साथ तैयार किया गया था जिसे हमने पहले उल्लेख किया था; झींगे और क्रेफ़िश ला रीपिता से; l 'Arrossejat और यह fideus rossejats (चावल और गोल्डन नूडल्स); काला चावल; शंबुक डेल डेल्टा ... हम कभी खत्म नहीं करेंगे!
टैरागोना में क्या खाएं: कोका डे रिकैप
यद्यपि यह कई नाम प्राप्त करता है: कोका डे पुनर्पूंजी, एस्ट्रोपैटक्सो, पुन: उपयोग करें ... और कई किस्में हैं, जिनमें से सभी एक ही विचार से आते हैं: एक आधार जिसमें आटा होता है जो सब्जियों के साथ कवर रोटी के समान होता है और इसके साथ सार्डिन, सॉसेज, एन्कोवीज, टूना, आदि होते हैं। सभी पके हुए, पारंपरिक रूप से एक लकड़ी के ओवन में।
अतीत में, "पुनरावृत्ति" को समझा गया था कि उनके पास खुद के लिए प्रदान करने के लिए घर पर क्या था और इसका इस्तेमाल किया जाना था। इसलिए, बगीचे के तत्व सभी घरों में मौजूद हैं जैसे; मिर्च, प्याज, टमाटर, aubergines ... कोका बनाने के लिए जो कुछ भी उपलब्ध था, रोटी के आटे के साथ-साथ जो सभी घरों में गूंधते हैं।
तरगोना में क्या खाएं: सूखे मेवे
और न ही आप अपने नट को आज़माने के बिना तारागोना छोड़ सकते हैं, कुछ मूल के पदनाम के साथ भी। रेज़स से हेज़लनट्स (मान्यता प्राप्त D.O.) या बादामदूसरों के बीच, वे सबसे प्रचुर मात्रा में हैं; वे कई व्यंजनों, विशेष रूप से डेसर्ट के आधार के रूप में सेवा करते हैं, लेकिन उन्हें स्वाद देने का सबसे अच्छा तरीका हमेशा उन्हें अकेले खाना होगा।
टैरागोना में क्या खाएं: पा एम्बे टोमेक्वेट
बेशक, अगर आप पूछते हैं कि तारागोना में क्या खाया जाए, तो हमें भी आपको जवाब देना चाहिए: पा अंब टोमेक्वेट (टमाटर के साथ रोटी), कैटेलोनिया के गैस्ट्रोनॉमी में सबसे प्रसिद्ध व्यंजन है। परंपरा यह बताती है कि यह बहुत बड़ी स्लाइस वाली एक अच्छी देशी रोटी है, इसे फैलाने वाले टमाटरों के साथ रगड़कर और अच्छे जैतून के तेल के साथ बहुतायत से धोया जाता है।
तरगोना क्षेत्रों में, तेल हमेशा उच्च गुणवत्ता वाला होगा, मूल रूप से सिउराना पदनाम के साथ जैतून का तेल। और इस क्षेत्रीय भोजन के साथ अच्छे क्षेत्रीय सॉसेज के साथ क्या बेहतर तरीका है? हम, ईंधन, कैटलन सॉसेज, चीज ... जो भी आप चाहते हैं!
टैरागोना में क्या खाएं: डेसर्ट
की बात हो रही टारगोना क्षेत्र के विशिष्ट डेसर्ट, हम उनमें से सैकड़ों को सूचीबद्ध कर सकते हैं:
- मेन्जब्लैनक रेसम से, एक बादाम क्रीम से मिलकर।
- कैरिकिनोलिसएक चिह्नित बादाम स्वाद के साथ खस्ता मिठाई।
- अतीत एंजेल हेयर दक्षिणी क्षेत्र के विशिष्ट: रासक्वेरा, टोर्टोसा, बेनीफलेट ...
- शहद से बने सभी प्रकार के डेसर्ट, विशेष रूप से एल पेरेलो शहर में पहचाने जाते हैं।
- कारमेलाइज्ड नट्स
और मीठी मदिरा जैसे उनके साथ जाने से बेहतर कुछ नहीं मिस्टेला या घर का बना शराब पसंद है Ratafia
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