खाने में चीनी: जो इसे ले जाते हैं और आप इस पर कभी विश्वास नहीं करेंगे
ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो हमें लगता है कि चीनी मुक्त हैं और वास्तव में इससे भरे हुए हैं। हम आपको उनमें से कुछ दिखाते हैं और हम आपको बताते हैं कि वे इसे क्यों पहनते हैं।
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चीनी से भरे खाद्य पदार्थ (और आप इसे नहीं जानते थे)
यदि आप उन लोगों में से हैं जो भोजन के बारे में मिथकों को तोड़ना पसंद करते हैं और आपको यह जानना पसंद है, उदाहरण के लिए, कि आप नट्स खाने से अपना वजन कम कर सकते हैं; यदि आप उन लोगों में से हैं जिन्होंने यह अध्ययन किया है कि यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो नाश्ते में क्या खाना चाहिए, यह लेख आपके लिए लिखा गया है। क्या आप जानते हैं कि ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो सुपरमार्केट में हमें मुफ्त में चीनी के रूप में बेचते हैं और वास्तव में उनके साथ लोड होते हैं? यह 0% योगर्ट का मामला है। बेवकूफ़ नहीं बनें, मिठास चीनी से भी बदतर है. वे एक इंसुलिन स्पाइक उत्पन्न करते हैं जो हमारे शरीर को इनका सेवन करने के बाद अधिक मीठा पीना चाहता है।
जैतून से सावधान
कुछ अपवादों को छोड़कर, जो जैतून हम आमतौर पर सुपरमार्केट में खरीदते हैं उनमें "मोनोसोडियम ग्लूटामेट" नामक एक घटक होता है। यह एक शक्तिशाली स्वाद है जो हमारे मस्तिष्क को प्रभावित करता है और यह हमें शारीरिक परेशानी और सिरदर्द पैदा करने में सक्षम होने के अलावा, हमें हमेशा दोहराना चाहता है। यह "मोनोसोडियम ग्लूटामेट" या "एडिटिव ई-621" के रूप में लेबलिंग पर दिखाई दे सकता है। खरीदने से पहले अच्छी तरह पढ़ लें।
चीनी के बिना पनीर?
सामान्य व्यावसायिक सतहों पर चीनी के बिना पनीर खोजना मुश्किल है। इसके अलावा, इनमें आमतौर पर प्रसिद्ध मोनोसोडियम ग्लूटामेट शामिल होता है जिसके बारे में हमने आपको अभी बताया। एक चीज और दूसरी उन्हें टाइम बम बना देती है। लेकिन घबराएं नहीं, ताजा बकरी और भेड़ के पनीर इन घटकों से मुक्त होने की अधिक संभावना है। एक बार फिर, हम जोर देते हैं: लेबलिंग पढ़ें।
तुर्की में चीनी
क्या आपने टर्की के लिए हैम बदल दिया है? बढ़िया, यह एक कदम है! तुर्की में वसा कम है, लेकिन क्या आपने कभी इसके शर्करा के बारे में सोचना बंद किया है? चीनी आमतौर पर एक पैक टर्की में पहली सामग्री में से एक है। इसे सुपरमार्केट में देखें।
चीनी के लिए शहद?
अच्छी देखभाल। सुपरमार्केट शहद आमतौर पर काफी हद तक चीनी होता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह 100% प्राकृतिक शहद है, गांवों में स्थानीय दुकानों में इसे खरीदना एक अच्छा विचार है। इसके अलावा, यह पेंट्री में इतना अधिक है कि हमें जैविक शहद का अच्छा भार लाने के लिए परेशान नहीं होना पड़ेगा।
कॉफी कैप्सूल में चीनी होती है
हाँ, आप इसे पढ़ें। इसलिए हमेशा मेलिटा या इटालियन कॉफी मेकर में कॉफी बनाना बेहतर होता है जैसा कि आप छवि में देखते हैं। एक प्राकृतिक भुना चुनें।
साबुत गेहूँ की ब्रेड
जैसा कि यह अभिन्न है, ध्यान दें कि पूरी गेहूं की रोटी के लेबल पर तीसरा या चौथा घटक जो वे सुपरमार्केट में बेचते हैं वह चीनी है। उदाहरण के लिए जर्मन राई की रोटी एक बढ़िया विकल्प है।
मूसली में चीनी
ग्रेनोला और मूसली जो वे हमें सुपरमार्केट में 0% लेबल के साथ बेचते हैं, "नो एडेड शुगर" ... पूरी तरह से चीनी है। इसे बनाना उतना ही आसान है जितना कि घर पर मेवा को थोड़े से पानी और शहद के साथ मिलाकर बेकिंग शीट पर 35 मिनट (लगभग) बाद में फैला देना। मूर्ख मत बनो। हम आपको नीचे इंडस्ट्री से और ट्रिक्स बताते हैं।
जैसा कि हमने आपको ऊपर दिखाए गए चित्रों के माध्यम से देखा है, भोजन को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए खाद्य उद्योग कई तरकीबें अपनाता है और इस प्रकार हममें एक निश्चित व्यसन उत्पन्न करते हैं। यदि आप उनके नेटवर्क में नहीं पड़ना चाहते हैं और प्राकृतिक पर दांव लगाकर हर दिन अपना थोड़ा और ख्याल रखना चाहते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप उन छोटी युक्तियों को ध्यान में रखें जो हम आपको देते हैं।
भोजन से छिपी चीनी
कुछ ऐसे तत्व हैं जो व्यवहार में शर्करा होते हैं, हालांकि जब हम उन्हें उत्पादों के लेबल पर लिखे हुए देखते हैं तो वे ऐसा नहीं लगते हैं। हम आपको कुछ दिखाते हैं:
- गन्ना की चीनी: सभी शर्करा (चलो उन्हें वह उपनाम दें जो हम उन्हें देते हैं) बस यही हैं: शर्करा। उन्हें आप पर दबाव न डालने दें।
- सिरपसिरप स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों में छिपी शक्कर से ज्यादा कुछ नहीं है। क्या आप इनके बिना कर सकते हैं? बेशक। बाद में हम आपको बताएंगे कि आप अपने भोजन को प्राकृतिक रूप से कैसे मीठा कर सकते हैं।
- सिरप: सिरप छलावरण शर्करा हैं। इनसे बचने की कोशिश करें।
- सुगंधों: यहां तक कि वेनिला की सुगंध, जो दुनिया में सबसे प्राकृतिक चीज लगती है, एक छिपी हुई चीनी है जिससे हमें बचना चाहिए।
खाद्य पदार्थों को मीठा कैसे करें यदि यह चीनी के साथ नहीं है
जो वादा किया गया है वह एक ऋण है: यदि आप अपने भोजन को स्वाभाविक रूप से मीठा करना चाहते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप इसका उपयोग करें नारियल का तेल. यह न केवल एक स्वस्थ वसा है जो आपके आंतों के संक्रमण में सुधार करेगा, बल्कि इसका एक मीठा स्वाद भी है जो आपको बिना चीनी के धीरे-धीरे करने में सक्षम करेगा।
अन्य सामग्री जिनका उपयोग आप अपने व्यंजनों को मीठा करने के लिए कर सकते हैं, वे हैं शहद जैविक (सुनिश्चित करें कि यह केवल शहद है) और केला. आप भी डाल सकते हैं शुद्ध वसायुक्त कोको पाउडर या थोड़ा सा दालचीनी.