पोषण विशेषज्ञ कार्ला ज़ाप्लाना के अनुसार स्वच्छ कैसे खाएं?
अपनी नई किताब के विमोचन के अवसर पर, आहार विशेषज्ञ-पोषण विशेषज्ञ कार्ला ज़ाप्लाना हमें बताती हैं कि आज से और हमेशा के लिए स्वच्छ खाने के लिए हमें कौन से नौ काम करने होंगे।
"एक पोषण पेशेवर के रूप में, मैं आपको बताऊंगा कि आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए पहला, बुनियादी और मौलिक कदम यह देखना है कि आप अपने शरीर को, अपने मंदिर को क्या देते हैं, और बाद में, अन्य तकनीकों और उपकरणों को जोड़ें जो आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए हैं। मदद कर सकते हैं, जैसे रुक - रुक कर उपवास"आहार विशेषज्ञ-पोषण विशेषज्ञ कहकर शुरू करते हैं कार्ला ज़ाप्लाना.
के रूप में प्रमाणित कोच न्यू यॉर्क में एकीकृत पोषण संस्थान द्वारा समग्र स्वास्थ्य में, संयुक्त राज्य अमेरिका और स्पेन में पौधे आधारित पोषण पर व्यापक प्रशिक्षण है। वह कई सफल खिताबों की लेखिका हैं, जिनमें शामिल हैं: सर्वश्रेष्ठ विक्रेताहरा रस, हरी स्मूदी, स्वच्छ खाना यू सुपरफूड्स. उनके सम्मेलनों और प्रशिक्षणों में हजारों लोग शामिल होते हैं पर लाइन.
वह वह रही है जिसने हमें बताया है कि "स्वच्छ भोजन" क्या है, वह दर्शन जिसके लिए उसने अपने पेशेवर जीवन का एक बड़ा हिस्सा समर्पित किया है और जो उसके जीवन का तरीका भी बन गया है।
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मुकदमा चलाओ!
आरंभ करना, कार्ला ज़ाप्लाना हमारे आहार से दूर करने की सलाह देते हैं संसाधित और अन्य पैकेज्ड खाद्य पदार्थ जिनके लेबल में एक घटक शामिल है जिसे हम नहीं जानते हैं। साथ ही वे जिनमें हम प्रिजर्वेटिव, कलरेंट्स, फ्लेवरिंग, थिकनेस जैसे रासायनिक पदार्थों की पहचान करते हैं ... जो कृत्रिम हैं।
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मैदा को कहें अलविदा
ज़ाप्लाना भी हमारे आहार से दूर करने की सिफारिश करता है या, कम से कम, पास्ता, केक, पेस्ट्री और सफेद ब्रेड में मौजूद परिष्कृत आटे की खपत को कम करने के साथ-साथ परिष्कृत शर्करा जैसे सफेद टेबल चीनी, औद्योगिक बिस्कुट, और डिब्बाबंद अनाज। यह सभी प्रकार के कृत्रिम मिठास से बचने का भी सुझाव देता है, जैसे कि सैकरीन में मौजूद एस्पार्टेम।
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अलविदा, डेयरी
"यह नाटकीय रूप से डेयरी खपत को कम करता है, या समाप्त करता है," जैप्लाना कहते हैं। यह इस प्रकार संदर्भित करता है दूध, दही, चीज और गाय से प्राप्त अन्य मिठाइयाँ। भेड़ या बकरी के शरीर में एसिड अवशेष छोड़ते रहते हैं और उनमें ग्रोथ हार्मोन होते हैं, इसलिए विशेषज्ञ के अनुसार बेहतर होगा कि हम इनका सेवन भी न करें।
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मांस से सावधान रहें
एक बार और सभी के लिए साफ खाने के लिए, ज़ाप्लाना अनुशंसा करता है पशु उत्पादों की खपत को कम करना या समाप्त करना. विशेष रूप से मांस, लाल और सफेद दोनों। यह हमें बताता है कि, यदि हम उनका सेवन करते हैं, तो हमें यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे गुणवत्ता वाले हों, एंटीबायोटिक्स और कृत्रिम हार्मोन से मुक्त हों। वह जैविक अंडे चुनने की सलाह भी देते हैं।
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अपने आप को हाइड्रेट करें!
"यह मत भूलो कि हमारे शरीर का लगभग 70% पानी है," वे कहते हैं। ज़ाप्लाना. इस प्रकार, यह आपके शरीर के अंदर मौजूद पानी को बदलने के लिए गुणवत्तापूर्ण पानी चुनने की सिफारिश करता है, क्योंकि यह तीन अरब से अधिक कोशिकाओं में से प्रत्येक का एक बड़ा हिस्सा बनाता है जो इसे बनाते हैं। "यदि आप अपने शरीर को पानी नहीं देते हैं, तो यह आपके द्वारा दिए जाने वाले थोड़े से पानी की बचत करेगा, इस प्रकार प्रस्तुत करने की संभावना बढ़ जाती है तरल अवरोधन", पोषण विशेषज्ञ कहते हैं।
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हरा हरा सोचें
पोषण विशेषज्ञ कहते हैं, "हरी पत्तेदार सब्जियों पर जोर देने के साथ सब्जियों को अपने आहार का आधार बनाएं, क्योंकि उनमें क्लोरोफिल की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर में एक बड़ा क्षारीय अवशेष छोड़ती है और रक्त को ऑक्सीजन देती है।" "इसके घटक एक . का उत्पादन करते हैं सफाई और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव शरीर में, बड़ी मात्रा में फाइबर युक्त होने के अलावा, जो हमें मल के माध्यम से सही तरीके से बाहर निकालने में मदद करता है, जिसका शरीर हमारे द्वारा खाए जाने वाले हर चीज से लाभ नहीं उठाता है, "उन्होंने आगे कहा।
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वनस्पति प्रोटीन का सेवन बढ़ाएं
ज़ाप्लाना की सलाह है कि हम साबुत अनाज जैसे कि एक प्रकार का अनाज, बाजरा, ऐमारैंथ या क्विनोआ की खपत को प्राथमिकता दें; फलियां जैसे दाल, छोले, मटर, और बीन्स या बीन्स और समुद्री शैवालwe बीज जैसे चिया, सन, भांग, सूरजमुखी और कद्दू।
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अच्छी तरह से आराम करें
"अपने शरीर को ठीक होने दें और पूरे दिन से खुद को फिर से भरने दें," वे कहते हैं। ज़ाप्लाना. वह हमें बताता है कि उसे वह आराम देना बहुत महत्वपूर्ण है जिसके वह हकदार है ताकि वह वह सब कुछ प्रबंधित कर सके जो उसने खाया और अवशोषित किया है। बता दें कि रात के समय शरीर का प्राकृतिक सफाई तंत्र सक्रिय हो जाता है और वह सब कुछ एकत्र कर लिया जाता है जो हमारे जागने पर त्याग दिया जाएगा और बाहर निकाल दिया जाएगा। इसलिए जब हम उठते हैं तो हम आमतौर पर पेशाब करने जाते हैं, और आदर्श रूप से हम अपना पहला मल निकासी करेंगे। इस प्रकार, ज़ाप्लाना का कहना है कि आदर्श रात में लगभग सात या आठ घंटे आराम करना है और, वह नोट करता है कि, अगर हमें समस्या है अनिद्रा, हमें झपकी नहीं लेनी चाहिए। साथ ही कोशिश करें कि रात को सोने से करीब दो या तीन घंटे पहले रात का खाना खा लें ताकि आपका आराम सही रहे और आप बिस्तर में पाचन के साथ काम नहीं कर रहे हैं। unsplash जैसा कि आप जानते हैं, पहनें a संतुलित आहार यह रोजाना शारीरिक व्यायाम भी कर रहा है। अनुसार कार्ला ज़ाप्लाना, "शरीर को गतिमान करना, जोड़ों को हिलाना और सभी कोशिकाओं को ऑक्सीजन देने और पोषण देने के लिए संचलन के माध्यम से रक्त परिसंचरण को सक्रिय करना महत्वपूर्ण है।" "शारीरिक गतिविधि सेरोटोनिन की रिहाई का कारण बनती है, उस न्यूरोट्रांसमीटर को खुशी के हार्मोन के रूप में जाना जाता है, जो हमें बेहतर, अधिक आशावादी और अधिक जीवन शक्ति के साथ महसूस कराता है," विशेषज्ञ कहते हैं। इस कारण से, वह अनुशंसा करता है कि हम हर दिन तीस मिनट के लिए भी चलने की कोशिश करें, या तो तीव्रता से चलकर या किसी ऐसे खेल का अभ्यास करें जो हमें संलग्न और प्रेरित करे। जैप्लाना के अनुसार, "भावनाएं स्वास्थ्य का इंजन हैं।" "एक नकारात्मक भावना या विचार हमें बीमार करने में सक्षम है यदि वे दोहराए जाते हैं और समय के साथ बनाए जाते हैं," वह हमें चेतावनी देते हैं। विशेषज्ञ कहते हैं, "तनाव एक नंबर का कारक है जिसके कारण हम उदास, क्रोधित, अभिभूत और अपने केंद्र से बाहर महसूस करते हैं।" कार्ला ज़ाप्लाना अभी हाल ही में एक नई किताब का विमोचन किया है जिसका नाम है स्वस्थ आंतरायिक उपवास और इसके माध्यम से वह हमें बताता है कि उपवास को अपनी दिनचर्या में सुरक्षित रूप से कैसे शामिल किया जाए और हमें अपने शरीर की प्रतिक्रियाओं का विश्लेषण करने और समझने की रणनीतियाँ भी प्रदान करता है, खासकर पहले दिनों में। इसके अलावा, यह हमें भावनात्मक भूख से वास्तविक अंतर करने की कुंजी, खाली पेट पर व्यायाम करने के लिए विचार और उपवास तोड़ने और अच्छा महसूस करने के लिए सीखने के लिए 45 सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ प्रदान करता है। पोषण विशेषज्ञ की नई किताब बिक्री पर है ला कासा डेल लिब्रो में और इसकी कीमत 14.72 यूरो है.
अपने शरीर को सक्रिय रखें
अपनी भावनाओं को संतुलित करें
