स्पेन में सबसे आम खाद्य मशरूम क्या हैं

स्पेन में एक बहुत व्यापक गतिविधि है मशरूम इकट्ठा करें। विभिन्न स्पेनिश क्षेत्रों के जंगलों में हम पाते हैं कि मशरूम की महान विविधता जिसके बीच में खाद्य और विषाक्त हैं। स्वास्थ्य संबंधी संभावित गंभीर समस्याओं से बचने के लिए विभिन्न प्रजातियों को अलग करना और उनका ज्ञान होना आवश्यक है। इस OneHowTo लेख में हम आपको इसका एक चयन दिखाते हैं स्पेन में सबसे आम खाद्य मशरूम क्या हैं ताकि आप उन्हें जान सकें और उन्हें पहचान सकें।

सूची

1. जंगली मशरूम (एगारीकस कैंपस्टर)
2. ओरोनजा (अमनिता सिजेरिया)
3. कॉस्मेटिक बोलेटस (बोलेटस एडुलिस)
4. निस्केलो (लैक्टेरियस डेलिकियोसस)
5. चंटरेल (कैंथ्रेलस सिबरीस)
6. ब्लैक ट्रफल (कंद मेलानोस्पोरम)

जंगली मशरूम (एगारीकस कैंपस्टर)

जंगली कुकुरमुत्ते यह स्पेन में सबसे प्रसिद्ध और सबसे अधिक संग्रहित खाद्य मशरूम में से एक है। इस किस्म की एक सफेद टोपी होती है जो एक भूरे या गुलाबी रंग के स्वर की ओर होती है और एक आकार के साथ जो 3 और 12 सेमी व्यास के बीच बदलती है। इसके ब्लेड एक गुलाबी सफेद रंग के होते हैं जो गहरे भूरे रंग और फिर काले रंग के होते हैं।

जंगली मशरूम ए है एक बहुत ही सुखद स्वाद और गंध के साथ मशरूम घास के मैदानों और घास के मैदानों में शुरुआती वसंत से देर तक गिरना। जैसा कि सभी उपभोज्य किस्मों के साथ होता है Agaricusपाचन समस्याओं से बचने के लिए काली प्लेटों के साथ पके मशरूम को इकट्ठा नहीं करना उचित है।

ओरोनजा (अमनिता सिजेरिया)

कई ऐसे हैं जो इस विविधता को मानते हैं स्पेन में सबसे अच्छा खाद्य मशरूम में से एकयह उत्तम है और इसका विभिन्न तरीकों से सेवन किया जा सकता है। ओरोनजा में एक व्यास के साथ एक काफी बड़ी टोपी है जो 8 और 25 सेमी और नारंगी रंग के बीच भिन्न होती है जो कभी-कभी पीले रंग की टोन की ओर झुकती है। इसके ब्लेड कई, चौड़े और हल्के पीले रंग के होते हैं जो एक सुनहरे पीले रंग में विकसित होते हैं।

यह नमूना गर्मियों के मौसम के शुरुआती शरद ऋतु में होल्म ओक और कॉर्क ओक के जंगलों और चेचक और ओक के पेड़ों के नीचे शांत मिट्टी में पाया जा सकता है।

कॉस्मेटिक बोलेटस (बोलेटस एडुलिस)

खाने योग्य टिकट, जिसे लोकप्रिय रूप से "मशरूम" या "कद्दू" के रूप में जाना जाता है, एक ऐसा शौक है जिसे शौक और पेशेवर रसोइयों द्वारा अत्यधिक माना जाता है। आपकी सफलता की कुंजी आपके अंदर है उत्तम मीठा स्वाद, बनावट और स्थिरता। यह एक चर रंग की विशेषता है, जब यह युवा होता है तो भूरे रंग के भूरे रंग में बदल जाता है। इसके अलावा, एक विशेषता जो इसे अन्य मशरूम से अलग करती है वह है इसकी चिपचिपा और नम छल्ली, हालांकि यह इसे उम्र के साथ खो देता है।

खाद्य बोलेटस मशरूम देर से गर्मियों में हार्डवुड या कोनिफर्स के तहत देर से गिरने से पाया जा सकता है।

निस्केलो (लैक्टेरियस डेलिकियोसस)

छांटरैल स्पेन में सबसे आम खाद्य मशरूम में से एक है, या तो इसकी वजह से अच्छा स्वाद और प्रचुरता। यह अपने उत्तल, भंगुर और मांसल टोपी द्वारा पहचानने योग्य है जो व्यास में 15 सेमी तक हो सकता है। इसमें लाल-नारंगी रंग होता है और जैसा कि यह परिपक्व होता है कुछ हरे धब्बे दिखाई देते हैं। इसके निचले ब्लेड नारंगी और काफी तंग हैं।

यह खाद्य विविधता पतझड़ के मौसम में और युवा चीड़ के पेड़ों में शुरुआती सर्दियों में दिखाई देती है।

चंटरेल (कैंथ्रेलस सिबरीस)

छांटरैल यह स्पेन में एक बहुत ही सामान्य खाद्य मशरूम है, इसकी पहचान करना भी आसान है कीप के आकार की टोपी और उसका पीला रंग। इसमें पीले प्लेटेड ब्लेड और एक सूखी छल्ली भी है जिसे आसानी से अलग किया जा सकता है।

यह एक उत्कृष्ट मशरूम का उपभोग करने के लिए, फल स्वाद के साथ बहुत मांसल और कई बार कड़वाहट का स्पर्श है। चाटरेल शरद ऋतु में ओक, बीच और देवदार के जंगलों में पाया जा सकता है।

ब्लैक ट्रफल (कंद मेलानोस्पोरम)

ब्लैक ट्रफ़ल एक भूरे-काले रंग का भूमिगत मशरूम है, जो एक मस्सा सतह के साथ होता है जो इसके लिए अत्यधिक बेशकीमती है महान पाक मूल्य। यह एक उत्कृष्ट खाद्य विविधता है जिसे प्रशिक्षित कुत्तों की मदद से एकत्र किया जाता है ताकि उन्हें पता लगाया जा सके और जो कि पेड़ों की जड़ों जैसे कि होम्स ओक, पित्त ओक और हेज़लनट्स जैसे चूना पत्थर के क्षेत्रों में बढ़ता है।

फल पकने के लिए काली ट्रफल के लिए, जुलाई और अगस्त की बारिश सख्ती से आवश्यक है, इस मशरूम की कटाई दिसंबर की शुरुआत से मार्च के महीने तक होती है।

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