आपको रात का खाना जल्दी और उन लोगों के लिए सही स्वस्थ रात का खाना क्यों चाहिए जो खाली पेट बिस्तर पर नहीं जा सकते हैं

हम एक पोषण विशेषज्ञ के साथ बात करते हैं और वह पूर्ण और कभी भी पूर्ण बिस्तर पर जाने के लिए सही हल्के और स्वस्थ खाने के विकल्पों का खुलासा करती है।

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में से एक रात में बच्चे की तरह सोने के लिए सबसे प्रभावी तरकीब है कि रात का खाना जल्दी और हल्का हो जाए. हालांकि, ऐसे लोग हैं जिन्हें यह मुश्किल लगता है। यदि आप इन लोगों में से एक हैं तो आपको आश्चर्य होगा कि आप क्या कर सकते हैं। हमने संपर्क किया है आहार विशेषज्ञ-पोषण विशेषज्ञ बारबरा हर्नांडेज़, Cocosinsal के संस्थापक, इस समस्या को दूर करने के लिए। वह वह रही है जिसने हमें बताया है कि हमारे शरीर को ठीक से आराम करने के लिए जरूरी है सोने से तीन घंटे पहले रात का खाना खा लें.

विशेषज्ञ के अनुसार, यदि हम "खाली" पेट के साथ बिस्तर पर नहीं जा पाते हैं, तो यह तीन मुख्य कारणों से हो सकता है: क्योंकि हमें एक बुरी आदत हो गई है, क्योंकि हम एक हार्मोनल असंतुलन से पीड़ित हैं या क्योंकि हम ले रहे हैं कुछ दवाएँ जो हमें इस अर्थ में प्रभावित करती हैं। इसलिए, विशेषज्ञ के अनुसार, प्रत्येक विशेष मामले का अध्ययन किया जाना चाहिए और एक कस्टम योजना तैयार करें.

किसी भी स्थिति में, उद्देश्य हमेशा अपनी जीवन शैली में सुधार करना और तथाकथित "खिला खिड़की" को संकीर्ण करना होना चाहिएयानी बाद में नाश्ता करने और रात का खाना पहले खाने की आदत डालें। जैसा कि बारबरा हमें समझाता है "दोपहर के आठ या नौ बजे से आंत सो जाती है"। वह टिप्पणी करती है कि" हार्मोन हमारी आंतरिक घड़ी के कारण पूरे दिन अलग तरह से काम करते हैं "और स्वीकार करते हैं कि वह आमतौर पर" साढ़े सात बजे "भोजन करती है।" जैसे ही आप अपने आहार, अपनी आदतों को नियंत्रित करते हैं और अपने शरीर को सुनते हैं, यह है इस जीवन शैली का पालन करना आसान है, "वह आश्वस्त रहती है। वह हमें बताती है कि सामाजिक स्तर पर वह" अनुकूलन "करती है और यदि, अवसर पर, उसे बाद में रात का भोजन करना पड़ता है, तो यह उसके लिए कोई समस्या नहीं है, लेकिन सामान्य तौर पर वह है ए "उत्तरी देशों पर ध्यान दें जिनके पास कुछ बेहतर कार्यक्रम हैं".

हल्के रात के खाने के लिए सबसे अच्छी रेसिपी

इन सामान्यताओं के अलावा, जिन्हें हमें ध्यान में रखना चाहिए, बारबरा हमें बताती हैं कि अगर हम जल्दी रात का खाना नहीं खा पाते हैं, तो सबसे अच्छी बात यह है कि सुपाच्य भोजन पर दांव लगाया जाए। अंडा प्रोटीन और मछली प्रोटीन की सिफारिश करें। साथ ही हरी शतावरी जैसी सब्जियां। विशेषज्ञ के अनुसार एक अन्य व्यवहार्य विकल्प फल के साथ दही है। हर्नान्डेज़ भी मछली सूप और सब्जी क्रीम पर दांव लगाने के पक्ष में है। इनके साथ टिप्स वर्तमान हम आपको नीचे कई हल्की रेसिपी दिखाते हैं जिन्हें आप घर पर बना सकते हैं.

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ओवन में लुबिना

दो लोगों के लिए सामग्री:

तैयार पालक का एक बैग
एक छोटा सा समुद्री बास
एक मुट्ठी खस्ता तला हुआ प्याज (मर्काडोना)
नमक की एक चुटकी
स्वादानुसार काली मिर्च
चार बड़े चम्मच वर्जिन जैतून का तेल
लहसुन की चार कलियां
दो बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर

तैयारी विधि:

बेकिंग डिश में हम पालक की क्यारी बनाते हैं। हमने नमकीन समुद्री बास को ऊपर रखा। चार बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में हम चार कटा हुआ लहसुन लौंग डालते हैं। जब वे सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तो पैन में सिरका (दो बड़े चम्मच के बराबर) का छींटा डालें। मिश्रण को मछली के ऊपर डालें और 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर गर्मी के साथ ऊपर और नीचे बेक करें। हम ट्रे को ओवन से निकालते हैं और कुरकुरे तले हुए प्याज से सजाते हैं।

पेट के साथ तोरी प्यूरी

चार लोगों के लिए सामग्री:

दो मध्यम तोरी
एक प्याज
लहसुन की दो कलियां
नमक
मिर्च
जैतून के तेल में पेट की एक कैन
आधा लीटर पानी

तैयारी विधि:

हम पेट को सूखाते हैं और तेल सुरक्षित रखते हैं। एक बर्तन में हम कटा हुआ लहसुन और प्याज डालते हैं। हम पहले से आरक्षित तेल जोड़ते हैं। धुले, आंशिक रूप से खुली और कटी हुई तोरी के साथ सौते करें। पानी डालें और मध्यम आँच पर 25 मिनट तक पकाएँ (जब तक कि तोरी नर्म न हो जाए और प्याज पारदर्शी न हो जाए)। ब्लेंडर की मदद से पीस लें और पेट के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

हरी शतावरी क्रीम

चार लोगों के लिए सामग्री:

हरी शतावरी का एक गुच्छा
एक लीक
लहसुन की दो कलियां
एक बड़ा आलू
चार बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
नमक
मिर्च
600 मिलीलीटर पानी

तैयारी विधि:

हम सभी अवयवों को धोते हैं और काटते हैं। एक बर्तन में तेल गरम करें और लीक, लहसुन, शतावरी और आलू को भूनें। पानी और नमक डालें और ढककर मध्यम आँच पर (शतावरी के नरम होने तक) २५ मिनट तक पकाएँ। गर्मी से निकालें और एक सजातीय क्रीम प्राप्त होने तक मिश्रण करें। परोसें और ऊपर से थोड़ी काली मिर्च छिड़कें। अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी से सजाएं।

टूना, अजमोद और तोरी आमलेट

दो लोगों के लिए सामग्री:

चार अंडे
एक छोटी तोरी
जैतून के तेल में टूना के दो डिब्बे
ताजा अजमोद की दो टहनी

तैयारी विधि:

तोरी को धोकर काट लें। हम इसे एक बर्तन में 10 मिनिट तक पकने के लिए रख देते हैं ताकि यह ज्यादा नरम न हो जाए. हम अंडे निकालते हैं और हराते हैं। हम टूना को सूखाते हैं और तेल सुरक्षित रखते हैं। फेंटे हुए अंडे में तोरी और टूना डालें। एक फ्राइंग पैन में टूना के डिब्बे से तेल गरम करें और टॉर्टिला को दही दें।

पके हुए अंडे के साथ ग्रील्ड शतावरी

सामग्री:

दो अंडे
एक छोटा मुट्ठी शतावरी

तैयारी विधि:

हम शतावरी को धोते हैं और डंठल काट देते हैं। एक पैन को EVOO से ब्रश करें और शतावरी को धीरे-धीरे भूनें। जब वे निविदा और आरक्षित होते हैं तो हम हटा देते हैं।
एक पका हुआ अंडा बनाने का सबसे आसान तरीका है सिरके के साथ पानी उबालना। हम एक कप लेते हैं और उसके ऊपर क्लिंग फिल्म की एक उदार क्लिपिंग लगाते हैं। हम अंडे से खोल निकालते हैं और इसे फिल्म के ऊपर रखते हैं और इसे नीचे की ओर गिरने देते हैं और फिर फिल्म को एक धागे से बांधकर एक पाउच के रूप में बंद कर देते हैं। हम इसे उबलते पानी में डालते हैं और इसे तीन मिनट के लिए छोड़ देते हैं। निकालें, कागज काट लें और शतावरी पर रखें।