अपने "आदर्श वजन" की गणना कैसे करें और पोषण विशेषज्ञों के अनुसार इसे वापस करने के लिए अपना वजन कैसे कम करें
आहार विशेषज्ञ-पोषण विशेषज्ञ मारिया गिल हमें बताती हैं कि 2021 में आकार में आने के लिए हमें क्या करना होगा।
क्या आप जानते हैं कि डाइट शब्द ग्रीक शब्द "डेटा" से आया है जिसका अर्थ है "जीवन शासन"? तो जब हम बात करते हैं आहार हम वास्तव में शरीर को पोषण देने के लिए खाना खाने का सबसे सही तरीका बता रहे हैं। बात करना अलग बात है शासन और यह, जैसा कि आप जानते हैं, हमेशा एक स्वास्थ्य पेशेवर द्वारा निर्धारित किया जाना चाहिए। इन बातों के बावजूद, हम जानते हैं कि क्रिसमस ने उस आहार को बदल दिया हो सकता है और वह दिन जो हम ने तूफ़ान के कारण घर में बिताए हैं फिलोमेना के बारे में नहीं लाया है, कहते हैं, एक उचित वापसी सामान्य. इसलिए, यह संभव है कि लोकप्रिय कहा जाता है "ऑपरेशन पोलवोरोन" इस साल देरी हुई है। हालांकि, हमारे मुख्य . के बीच 2021 के संकल्प हमारे भोजन की देखभाल करने वाला अभी भी है हमारे आदर्श वजन पर लौटें. लेकिन हम कैसे जानते हैं कि यह क्या है?
मुझे कैसे पता चलेगा कि मेरा आदर्श वजन क्या है?
सिद्धांत रूप में, हमारे "आदर्श वजन" की गणना करने के लिए हमें तथाकथित बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) की गणना करनी होगी, यह उम्र, वजन और ऊंचाई को ध्यान में रखता है। हमें अपने वजन को किलोग्राम में अपनी ऊंचाई से मीटर वर्ग में विभाजित करना होगा। प्राप्त आंकड़ा हमारा बीएमआई होगा। यदि आपका बीएमआई 18.5 और 24.9 के बीच है, तो यह "सामान्य" या स्वस्थ वजन सीमा के भीतर है।
हालाँकि, आहार विशेषज्ञ-पोषण विशेषज्ञ विक्टोरिया लोज़ादा के अनुसार, "आदर्श वजन" एक बिल्कुल निंदनीय अवधारणा है।. इस तरह उन्होंने इसे अपनी पुस्तक में व्यक्त किया है आप जैसा खाते हैं वैसा क्यों खाते हैं. हमें यह याद रखना चाहिए कि हमारा वजन कुछ ऐसा है जो हर दिन बदलता है जो इस पर निर्भर करता है कि हमने क्या खाया है, हमने कितना पिया है, हार्मोनल चक्र में वह बिंदु जिस पर हम खुद को पाते हैं और हजारों अन्य पैरामीटर जो एक अलग लेख के लिए देंगे। इसके अलावा, अधिक शारीरिक व्यायाम करने के परिणामस्वरूप हमारा वजन कम हो सकता है और फिर भी मांसपेशियों के बढ़ने के कारण अधिक वजन हो सकता है।
इस प्रकार, इस वर्ष खुद को पोषित करने के लिए और शासन और अप्रभावी चमत्कारों के बारे में भूलने के लिए और आदर्श वजन तक नहीं पहुंचने के लिए बल्कि एक स्वस्थ शारीरिक और मानसिक स्थिति तक पहुंचने और समय के साथ बनाए रखने के लिए, हमने संपर्क किया है आहार विशेषज्ञ-पोषण विशेषज्ञ मारिया गिलू. वह वही रही है जिसने हमें बताया है हमें अपने आहार में किन खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए और किन खाद्य पदार्थों को नहीं करना चाहिए और कौन से तत्व, उदाहरण के लिए, हमें अपस्फीति में मदद करते हैं.
हम आपको इसके रहस्य नीचे बताते हैं।
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पहला सुझाव
शुरू करने के लिए, पोषण विशेषज्ञ हमें बताता है कि "हमें सब्जियों, मौसमी सब्जियों और फलों जैसे ताजे खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देने की कोशिश करनी चाहिए। इसके अलावा फलियां और छद्म अनाज जैसे कि क्विनोआ, बाजरा और एक प्रकार का अनाज, चीनी के बिना प्राकृतिक मकई, दलिया। अन्य सलाह वह हमें दिया है:
- आलू और शकरकंद पर दांव लगाएं।
- की खपत को कम करने का प्रयास करें पशु प्रोटीन और सुनिश्चित करें कि हम जिस पशु प्रोटीन का उपभोग करते हैं वह गुणवत्ता और दुबला है। वनस्पति प्रोटीन की खपत को प्राथमिकता दें.
- जहां तक मछली की बात है तो सप्ताह में दो बार फैटी का सहारा लें और इसे सप्ताह में दो बार सफेद मछली के साथ भी मिलाएं।
- अंडे के संबंध में, जैविक (शून्य संख्या के साथ) की खपत को बढ़ावा दें। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि अंडा उच्च जैविक मूल्य का प्रोटीन है।
- डेयरी के संबंध में, अगर हम उनका सेवन करना चाहते हैं, तो प्राकृतिक को प्राथमिकता दें, यानी जिनमें चीनी नहीं है। पूरी गाय या बकरी के दूध पर दांव लगाना बेहतर है क्योंकि उनमें वसा में घुलनशील विटामिन जैसे विटामिन डी होता है, जिसकी आमतौर पर शरीर में कमी होती है, इसलिए इसे मजबूत करना अच्छा है।
- अगर हम डेयरी के रूप में दही की तलाश करते हैं, जो सबसे अच्छा विकल्प होगा क्योंकि यह किण्वित दूध है, यानी प्राकृतिक प्रोबायोटिक्स का एक स्रोत है, तो हमें यह सुनिश्चित करना होगा कि उनमें हमेशा केवल दो तत्व हों, जो बकरी, गाय, भेड़ का दूध .... और डेयरी किण्वन।
- नट और बीज भी हमारे आहार का हिस्सा होना चाहिए।
- हमें खुद को हाइड्रेट करने की भी काफी कोशिश करनी होती है।
- शराब और सोडा का सेवन कम करें।
खाद्य पदार्थ जिन्हें हम प्राथमिकता देंगे
जिन खाद्य पदार्थों को पोषण विशेषज्ञ हमें प्राथमिकता देने की सलाह देते हैं उनमें शामिल हैं:
- ताजा, मौसमी और स्थानीय या किलोमीटर जीरो फूड।
- विरोधी भड़काऊ खाद्य पदार्थ और मसाले जैसे हल्दी या अदरक, उदाहरण के लिए जलसेक या सब्जी क्रीम में अब जब यह ठंडा हो गया है।
- समृद्ध खाद्य पदार्थों को भी प्राथमिकता दें विटामिन सी जैसे संतरा, कीवी या लाल मिर्च।
- विटामिन डी युक्त भोजन, हालांकि धूप में यह हमेशा इस विटामिन का सबसे अच्छा स्रोत होता है।
खाद्य पदार्थ जिन्हें हम कम करेंगे
दूसरी ओर, मारिया गिल के अनुसार, हमें अपने आहार में कम करना चाहिए:
- प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और औद्योगिक पेस्ट्री।
- सॉस। इसके अलावा शाकाहारी सॉसेज "जो अंत में एक ही कहानी है लेकिन मेकअप के साथ," वे कहते हैं।
- वाणिज्यिक रस।
- बिना चीनी के घर के बने कुकीज़ को छोड़कर कुकीज़।
- मीठा अनाज।
- पका हुआ या वसायुक्त चीज।
विशेषज्ञ के अनुसार, इनमें से कई खाद्य पदार्थों में न केवल हानिकारक तत्व होते हैं बल्कि मिठास भी होती है आंतों में सूजन और पेट की दूरी। इसके अलावा, उनमें से अधिकांश में बहुत अधिक नमक होता है, जो बनाता है त्वचा सूख जाती है और वहाँ तरल अवरोधन. वे ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो हमारी ऊर्जा को छीन लेते हैं, इसलिए उन्हें हमारे सामान्य आहार का हिस्सा नहीं होना चाहिए, हालांकि, जैसा कि पोषण विशेषज्ञ बताते हैं, "यदि रविवार को, उदाहरण के लिए, हम उन्हें समय पर उपभोग करना चाहते हैं, तो हमें नहीं करना है उन्हें छोड़ दो। रहस्य हमेशा संतुलन में रहता है"।
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अपना आदर्श वजन बनाए रखने के लिए मुझे कितने बजे खाना चाहिए?
मारिया गिल कहती हैं, "अनुसूची पूरी तरह से व्यक्तिगत विषय हैं।" "ऐसे लोग हैं जो काम करते हैं और विशिष्ट घंटों तक नहीं टिक सकते," वे हमें बताते हैं। इसलिए वह कहता है कि "हमारी बात सुनना" सबसे अच्छा है। उन्होंने आश्वासन दिया कि "सबसे अच्छी बात यह है कि रात का खाना आठ या नौ बजे होना चाहिए" और यह कि "भोजन तीन से बेहतर है।" हालांकि, वह "हर एक की आदतों के आधार पर शेड्यूल को उन्मुख करने" के पक्ष में हैं। "हर एक की जरूरतों के लिए शेड्यूल को अनुकूलित करने और बाकी भोजन को फिर से समायोजित करने पर दांव लगाएं ताकि कोई शिखर न हो चिंता या लोलुपता।"
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आंतरायिक उपवास: हाँ या नहीं?
"ऐसा नहीं है कि मैं इसकी अनुशंसा करता हूं या कि मैं इसकी अनुशंसा नहीं करता हूं," विशेषज्ञ यह कहकर शुरू होता है। "यह पोषण की दुनिया में बस एक और उपकरण है जो कुछ के लिए उपयोगी हो सकता है और दूसरों के लिए नहीं," वे बताते हैं। वह हमें बताता है कि "यह आधिकारिक है और यह देखा गया है कि रुक - रुक कर उपवास लाभ है ", लेकिन कहते हैं कि वजन कम करना सबसे महत्वपूर्ण नहीं है" यह देखा गया है कि एक व्यक्ति जो उपवास करता है और जो नहीं करता है, यदि उनका आहार वजन घटाने पर केंद्रित है, तो वे समान वजन कम करेंगे "लेकिन वह इंगित करता है बाहर" यह सच है कि रुक - रुक कर उपवास है लाभ स्वास्थ्य के लिए जैसे कि इसकी विरोधी भड़काऊ शक्ति के कारण आंतों के वनस्पतियों में सुधार। "इसके अलावा, यह सुनिश्चित करता है कि यह" प्रतिरक्षा प्रणाली को भी बढ़ावा देता है। ""उन सभी लाभ वे उपवास से जुड़े रहे हैं लेकिन ऐसा करना आवश्यक नहीं है ", वे बताते हैं।" जो व्यक्ति इसे करता है वह उतना ही स्वस्थ होगा जितना कि वह नहीं करता है यदि उनका शेष दिन अच्छी तरह व्यवस्थित है ", पुष्टि करता है मारिया गिल। उनका कहना है कि अगर हम इसे करने का फैसला करते हैं, तो यह जरूरी नहीं है कि हम इसे हर दिन करें, और यह अनुशंसा की जाती है कि एक पेशेवर इसकी निगरानी करे।
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पोषक तत्वों की खुराक के बारे में क्या?
"यह निर्भर करता है," गिल इस सवाल का जवाब देते हैं। यह हमें बताता है कि एक स्वस्थ व्यक्ति जो स्वस्थ आहार और व्यायाम करता है उसे पूरक आहार की आवश्यकता नहीं होनी चाहिए। वह बचाव करता है कि अनुपूरण इसे एक पेशेवर द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए और हमें तीसरे पक्ष द्वारा खुद को सलाह देने की गलती में नहीं पड़ना चाहिए क्योंकि अपने दम पर पूरक लेना और जोखिम में असंतुलन हो सकता है, उदाहरण के लिए, हमारा हार्मोनल सिस्टम।
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हमारे आदर्श वजन पर लौटें
क्रिसमस की ज्यादती और तूफान फिलोमेना हो सकता है कि उन्होंने हमें कुछ अतिरिक्त पाउंड हासिल किए हों। इस प्रकार, यह हो सकता है कि अब हम उन खाद्य पदार्थों की तलाश कर रहे हैं जो हमें उनसे छुटकारा पाने में मदद करते हैं, लेकिन दुर्भाग्य से, ऐसा कोई खाद्य पदार्थ नहीं है जो इसे प्राप्त कर सके। जैसा कि गिल हमें बताता है "विशेष रूप से ज्यादतियों को खत्म करने के लिए कुछ भी नहीं है"। तो हमें क्या करना है "अपने कार्यक्रम, आदतों और राशन को थोड़ा-थोड़ा करके पुनर्गठित करें।" विशेषज्ञ हमें बताते हैं कि हमें डाइयूरेटिक फूड्स, बोन ब्रोथ और आर्टिचोक को भी प्राथमिकता देनी होगी और खुद को काफी हाइड्रेट करना होगा।"
यह पशु प्रोटीन और अल्कोहल की खपत को कम करने और फलों, सब्जियों और हरी स्मूदी को प्राथमिकता देने की भी सिफारिश करता है। वह हमें बताता है कि उत्तरार्द्ध, साथ ही जलसेक, यकृत और गुर्दे के कार्य को बढ़ावा दे सकता है लेकिन याद रखें कि ये अकेले और बिना किसी समस्या के शरीर को "विषहरण" कर सकते हैं। आहार विशेषज्ञ के अनुसार हरी स्मूदी का एक उदाहरण वह हो सकता है जो अजवाइन, गाजर, दलिया पेय और आधा सेब को मिलाता है क्योंकि वे खाद्य पदार्थ से भरपूर होते हैं एंटीऑक्सीडेंट.
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अंतिम सिफारिश
जैसा कि मारिया गिल इंगित करती है, महामारी के साथ, पहले से कहीं अधिक, हमारा स्वास्थ्य एक धागे से लटका हुआ है। इसलिए हमें इसका ध्यान रखना चाहिए और इसमें निवेश करने का समय आ गया है। हमें यह जानना होगा कि सामाजिक नेटवर्क में बहुत अधिक घुसपैठ है, इसलिए हमें पोषण के संदर्भ में हमारे पास आने वाली जानकारी की पुष्टि करनी चाहिए और हमेशा प्रामाणिक पेशेवरों का सहारा लेने का प्रयास करना चाहिए।
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