खीरे कैसे उगाएं
खीरा, जिसका वैज्ञानिक नाम है कुकुमिस सतिवस, दक्षिण एशिया के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के मूल निवासी है जो भारत में लगभग 3000 वर्षों से खेती की जाती है और तब से पूरे विश्व में फैली हुई है। यह स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है जो पृथ्वी हमें प्रदान करती है, वास्तव में, यह किसी भी संतुलित आहार में एक आवश्यक सब्जी है और हम इसे अपने स्वास्थ्य और कल्याण के शक्तिशाली सहयोगी के रूप में मान सकते हैं, क्योंकि इसमें 97% पानी है, कई विटामिन, फाइबर और पोटैशियम से भरपूर होता है।
खीरा वे एक सब्जी हैं इसे टमाटर की समान देखभाल की आवश्यकता होती है और इसे बागों, बड़े बर्तनों या ग्रीनहाउस में लगाया जा सकता है और इसे अत्यधिक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन बहुत अधिक धूप और नमी की आवश्यकता होती है। इसी तरह, इसके नियमित सेवन से त्वचा और पाचन तंत्र को अच्छी स्थिति में रखने में मदद मिलती है। अगर तुम जानना चाहते हो खीरे कैसे उगाएं, इस oneHowTo.com लेख को पढ़ते रहें, जिसमें हम आपको कुछ सुझाव और सलाह देने जा रहे हैं।
अनुसरण करने के चरण:
खीरे बढ़ने के लिए, पहली बात यह है कि यह आवश्यक है एक अच्छी तरह से सूखा मिट्टी, क्योंकि यह बहुत महत्वपूर्ण है कि अगर हम पौधे को समृद्ध बनाना चाहते हैं तो पानी स्थिर नहीं होता है। इसे अच्छी तरह से करने के लिए, उन्हें बुवाई से एक महीने पहले, हमें सभी खरपतवारों को उखाड़ कर जमीन को तैयार करना चाहिए और 30 से 50 सेमी की गहराई के साथ जमीन की जुताई करनी चाहिए, क्योंकि इस पौधे की जड़ों के लिए न्यूनतम 30 सेमी की गहराई की आवश्यकता होती है। क्या इस सब्जी के लिए सबसे अच्छा बुवाई का समय वसंत में हैआप फरवरी या मार्च के आसपास मिट्टी तैयार करना शुरू कर सकते हैं।
आप ककड़ी के बीज को ग्रीनहाउस या अपने बगीचे की मिट्टी में सीधे लगा सकते हैं। यह पौधा क्षैतिज रूप से बढ़ता है और बहुत अधिक जमीन ले सकता है, इसलिए इसके सर्वोत्तम विकास के लिए, यदि आप एक ही क्षेत्र में कई खीरे के पौधे बोना चाहते हैं, तो आपको छोड़ देना चाहिए प्रत्येक पौधे के बीच लगभग 120 सेमी की दूरी। इस तरह वे अधिक मिट्टी और पानी को साझा नहीं करेंगे और बहुत बेहतर रूप से विकसित होंगे, क्योंकि खीरे को बहुत अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए। इसके अलावा, पौधे की वृद्धि के रूप में इसकी वृद्धि अधिक इष्टतम होने के लिए, हमें एक ट्यूटर, एक बांस के खंभे या अन्य प्रकार की छड़ी रखनी चाहिए जो मुख्य स्टेम के लिए एक मार्गदर्शिका के रूप में कार्य करती है। बीज बोने के लिए, आपके द्वारा जमीन में बनाया गया छेद बहुत गहरा नहीं होना चाहिए, 10 सेंटीमीटर गहरे आपके बीज लगाने के लिए पर्याप्त हैं। यदि आपने एक ग्रीनहाउस में खीरे लगाने का फैसला किया है, लेकिन यह अभी तक तैयार नहीं है, तो हम आपको इस अन्य लेख को पढ़ने के लिए आमंत्रित करते हैं, जहां आपको घर की ग्रीनहाउस बनाने की आवश्यकता के बारे में सब कुछ मिलेगा। यदि आप पौधों को एक ग्रीनहाउस में बोने का फैसला करते हैं, तो आप इसे फरवरी से करना शुरू कर सकते हैं, लेकिन अगर आप इसे बगीचे में करते हैं, तो यह मार्च की शुरुआत में होगा जब बुवाई सबसे इष्टतम होगी।
जब आप ककड़ी के बीज चुनते हैं जो आप बढ़ने जा रहे हैं, तो यह अच्छा है कि आप इसे ध्यान में रखें इस सब्जी की कई किस्में हैं और उनमें से सभी खाद्य नहीं हैं, हालांकि, उनमें से जो हम खुद को पोषण देने के लिए उपभोग कर सकते हैं, हम निम्नलिखित प्रकारों को उजागर कर सकते हैं:
- मुकुट: इसकी लंबाई 26 और 30 सेंटीमीटर के बीच होती है, जब यह परिपक्वता तक पहुंचता है तो यह पीले रंग का अधिग्रहण करता है, लेकिन जब यह हरा होता है तो इसका सेवन किया जाता है।
- एशले: यह एक कड़वा स्वाद के साथ पूरी तरह से अनुपस्थित किस्म है, यह गहरे हरे रंग का होने पर काटा जाता है, लेकिन जब यह परिपक्व हो जाता है तो यह पीला हो जाता है।
- पेपिनेक्स: यह 37 सेंटीमीटर तक की लंबाई तक पहुंच सकता है, रंग में गहरा हरा है और इसमें कोई कड़वा स्वाद नहीं है।
- पेरिस का छोटा हरा: इसकी अधिकतम लंबाई 12 सेंटीमीटर है और इसे आम तौर पर अचार बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, जैसे कि अचार वाले गेरकिन्स।
- स्लाइस मास्टर: यह कड़वाहट से मुक्त है और एक गहरे हरे रंग के साथ विपणन किया जाता है, हालांकि जब पका हुआ होता है तो इसका रंग पीला होता है, यह पूरी तरह से अंदर से सफेद होता है।
- कालाहोर्रा ग्रीन: परिपक्वता के समय यह पूरी तरह से चिकना और सफेद होता है, यह 20 सेंटीमीटर की लंबाई तक पहुंच सकता है।
- लंबी अंग्रेजी ग्रीन: यह एक बहुत ही कांटेदार किस्म की विशेषता है, एक संकीर्ण गर्दन है और 28 सेंटीमीटर की लंबाई तक पहुंच सकती है।
- विजय: यह कड़वा स्वाद से मुक्त है, और हालांकि यह हरा होने पर काटा जाता है, जब यह पका होता है तो इसका रंग पीला होता है।
- प्लोनर: इसकी अधिकतम लंबाई 11 सेंटीमीटर है, और पेरिस से छोटी हरी विविधता की तरह, इसका उपयोग मुख्य रूप से अचार बनाने के लिए किया जाता है।
ककड़ी का पौधा धूप और नमी की जरूरत है, विशेष रूप से, कम से कम 6 घंटे और 12 घंटे तक प्रत्यक्ष प्रकाश का एक दिन ठीक से बढ़ने में सक्षम होने के लिए। इसलिए इसे लगाते समय, एक धूप वाली जगह चुनें जहाँ यह पर्याप्त प्राकृतिक प्रकाश प्राप्त करता है जो इष्टतम विकास के लिए आवश्यक उच्च तापमान भी प्रदान करता है। जिस तापमान में इस सब्जी को अच्छी तरह से जीने की जरूरत है और 14 betweenC और 40 ,C के बीच अपनी वृद्धि को जारी रखने के लिए, इन डिग्री के नीचे या ऊपर पौधे अपने विकास को रोकते हैं। संयंत्र को अपना विकास जारी रखने के लिए, सबसे उपयुक्त डिग्री 19ºC से 27 suitableC हैं.
सापेक्ष आर्द्रता के संबंध में, ककड़ी के पौधे को एक अच्छा प्रतिशत चाहिए, इसलिए आर्द्रता 60 और 70% के बीच रखी जानी चाहिएइसके विकास के लिए न तो कम और न ही अधिक आर्द्रता अच्छी होगी। आपको ककड़ी के पौधे को बहुत बार पानी देना चाहिए हमेशा गीला होना चाहिए, लेकिन यह भूल जाने के बिना कि इसकी जड़ों में स्थिर पानी नहीं होना चाहिए, क्योंकि तब हम कवक जैसे रोगों का कारण बनेंगे, और यह सड़ जाएगा। जैसा कि यह एक फसल है जिसे वसंत और गर्मियों दोनों में पानी पिलाया जाना चाहिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप इन लेखों को पढ़ें ताकि आप सीखें कि गर्मियों में पौधों को कैसे पानी देना चाहिए और वसंत में पौधों को कैसे पानी देना चाहिए।
यदि हम उन क्षेत्रों में रहते हैं जहां जलवायु ठंडी है, तो ठंढ के मामले में हमें खीरे की रक्षा करनी चाहिए, क्योंकि उनमें पानी का प्रतिशत अधिक होता है, जिससे वे आसानी से जम सकते हैं और मर सकते हैं। इसे आसान और व्यावहारिक तरीके से करने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप इसका उपयोग करें आधे में एक प्लास्टिक की बोतल काटी गई और इसे पौधों पर रखें, इस प्रकार हम एक ग्रीनहाउस प्रभाव बनाएंगे जो उन्हें उनके इष्टतम विकास के लिए बेहद कम तापमान से बचाएगा।
इसके अलावा, आपको इस बात को ध्यान में रखना चाहिए रोपाई पौधे को छोटा होना चाहिए, क्योंकि अगर यह बहुत बड़ा है, तो आप मरने का जोखिम चलाएंगे। यह तब करना बेहतर होता है जब संयंत्र अभी भी काफी छोटा है और किसी भी लंबे समय तक इंतजार नहीं करना है।
खीरे की कटाई या कटाई यह तब किया जाना चाहिए जब वे परिपक्व होते हैं, उन्हें रोपण के लगभग 8 सप्ताह बाद। हमें उन्हें अधिक विकसित होने के लिए अधिक समय की अनुमति नहीं देनी चाहिए, तब से वे बहुत रेशेदार और कड़वा हो जाते हैं, उपभोग के लिए उपयुक्त होने के लिए। इसे अच्छी तरह से काटने के लिए हमें चाहिए ककड़ी को सावधानी से डुबोएं ताकि तने को नुकसान न पहुंचे और पौधे के पत्तों और तनों पर विली द्वारा उत्पादित urticarial प्रतिक्रियाओं से बचने के लिए दस्ताने पहनने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। काटा जाने के बाद, आप उन्हें शानदार स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए उपलब्ध करवाएंगे, जिससे सबसे ज्यादा यह सब हमारे शरीर में योगदान देता है।
पूरक जानकारी के रूप में हम जो जोड़ना चाहते हैं ककड़ी आकारिकी और पोषण संबंधी संरचनाइस तरह से आपको इस सब्जी के बारे में पता चल जाएगा जो आपने अपने बगीचे में बहुत बेहतर तरीके से बनाने का फैसला किया है और इसके लाभों का अधिक प्रत्यक्ष रूप से लाभ उठाते हुए इसकी ताजगी के लिए धन्यवाद।
खीरे के संरचनात्मक भाग इस प्रकार हैं:
- पत्ती: एक लंबे पेटीओल, बड़े बख्तरबंद ब्लेड के साथ, तीन या कम स्पष्ट लोब (केंद्रीय एक और अधिक उच्चारण और आम तौर पर बताया गया) के साथ, गहरे हरे रंग में और बहुत महीन बालों के साथ कवर किया गया।
- तना: कोणीय और कांटेदार, रेंगना और चढ़ाई, प्रत्येक गाँठ से एक पत्ती और एक टेंड्रिल निकलता है, बाद वाला इसे चढ़ने की अनुमति देता है। प्रत्येक पत्ती के अक्ष में एक पार्श्व कली और एक या अधिक फूल उत्सर्जित होते हैं।
- रूट: इसमें एक बहुत ही जोरदार जड़ प्रणाली होती है और एक मुख्य जड़ होती है, जो बहुत जल्दी माध्यमिक जड़ों (30 सेंटीमीटर गहरी), लम्बी और सफेद रंग की होती है।
- फूल: छोटे पेडुनल और पीले पंखुड़ियों के साथ। कुछ किस्में नर और मादा फूलों के साथ एकरूप होती हैं। अन्य किस्में गाइनोएंस हैं, वे केवल मादा फूल हैं और परागण की आवश्यकता नहीं होती है; नर और हेर्मैफ्रोडाइट फूलों के साथ, ओरोमोनोइक किस्में भी हैं।
- फल: यह एक चिकनी या खुरदरी पेपोनिड है, जो विविधता के आधार पर, हल्के हरे रंग से गहरे हरे रंग की होती है। कटाई शारीरिक परिपक्वता से पहले की जाती है। इसका गूदा सफेद रंग का होता है और बीज पूरे फल में वितरित होते हैं।
खीरे के फायदे उनके गुणों से उपजा है पोषण संबंधी संरचना और, विशेष रूप से, 100 ग्राम खीरा हमें निम्नलिखित पोषक तत्व प्रदान करता है: अगर यह जानने में मददगार रहा है खीरे कैसे उगाएं, आप निश्चित रूप से इस अन्य लेख को पढ़ना पसंद करेंगे, जिसमें आप यह जान सकते हैं कि एबर्जिन कैसे उगाएं।
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