विक्टोरिया बेकहम सालों से गलत डाइट पर हैं

विक्टोरिया बेकहम को चिकित्सकीय सलाह पर अपने आहार में एक कदम पीछे हटने के लिए मजबूर होना पड़ा और इसका कारण कुछ मछलियों के अत्यधिक सेवन से है।

राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय कला परिदृश्य पर जाने-माने चेहरों ने अपने एंटीऑक्सीडेंट, पौष्टिक और तृप्त करने की क्षमता के लिए मछली आधारित पोषण कार्यक्रमों का दुरुपयोग किया है।विक्टोरिया बेकहम, रोबी विलियम्स, जॉर्ज फर्नांडीज कुछ प्रसिद्ध लोग हैं जिन्होंने इस संबंध में अपनी स्वास्थ्य समस्याओं को सार्वजनिक किया है।

एंड्रिया बागुएना और एंड्रिया हर्नांगोमेज़ु, पोषण विशेषज्ञists Nutritienda.com उसके जैसा चिकित्सकसाल्वाडोर फेरांडोमैड्रिड में रूबेर इंटरनेशनल मेडिकल सेंटर में रिकार्ड मेडिकल इंस्टीट्यूट की मेटाबोलिक मेडिसिन यूनिट के प्रमुख और आईएमआर टीम के पोषण विशेषज्ञ और डॉ. डोमिंगो कैरेरापाचन रोग मेडिकल-सर्जिकल सेंटर के एक पोषण विशेषज्ञ ने हमें बताया है कि गलती करने से बचने के लिए हमें क्या करना चाहिए विक्टोरिया बेकहम मछली के रूप में स्वस्थ भोजन को छोड़ने के बिना। नोट करें!

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विक्टोरिया बेकहम अपने आहार में एक कदम पीछे ले जाती है

द सन अखबार के अनुसार, "विक्टोरिया बेकहम पारा का स्तर ऊंचा था इसलिए डॉक्टरों ने उसे दिया जिगर की सफाई आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करने के लिए। "जैसा कि आहार विशेषज्ञ-पोषण विशेषज्ञ हमें बताते हैं साल्वाडोर फेरांडो "बुध उन प्रदूषकों में से एक है जो मछली में सबसे अधिक मौजूद होते हैं।" उन्होंने समझाया कि यह एक भारी धातु है, जो लंबे समय में शरीर में जमा हो सकती है और रक्त में इसका पता लगाया जा सकता है। हालांकि, जैसा कि वह हमें बताता है, मल या बालों में पारा जैसी अधिक विश्वसनीय तकनीकें हैं जो हमारे द्वारा जमा किए गए पारे की मात्रा को इंगित करती हैं।

फेरांडो इंगित करता है कि पारा विषाक्त हो सकता है जब इसका संचय स्थिर या पुराना होता है और थकान, प्रतिरक्षा समस्याओं जैसे लक्षण पैदा कर सकता है और संक्रमण या ऑटोइम्यून पैथोलॉजी की स्थिति में हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है।

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पारा किस मछली में होता है?

"बुध एक पर्यावरण प्रदूषक है जो प्राकृतिक रूप से या मानव गतिविधि के परिणामस्वरूप समुद्र और नदी के पानी में मौजूद है," वे कहते हैं। एंड्रिया बागुएना और एंड्रिया हर्नांगोमेज़ु. "इस वजह से, यह मौजूद सभी प्रकार की मछलियों में अलग-अलग सांद्रता में पाया जा सकता है और हम नियमित रूप से इसका सेवन करते हैं," वे कहते हैं। वे टिप्पणी करते हैं कि "शिकारी, बड़ी और लंबे समय तक जीवित रहने वाली मछली जैसे स्वोर्डफ़िश, शार्क, ब्लूफिन टूना या पाइक में उच्च सांद्रता होती है।"

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किसके पास नहीं है?

अनुसार एंड्रिया बागुएना और एंड्रिया हर्नांगोमेज़ुसबसे कम पारा सामग्री वाली प्रजातियां आम तौर पर सबसे छोटी मछली या शंख हैं, जैसे: एकमात्र, एन्कोवी, मैकेरल, कोक्विना, समुद्री ब्रीम, स्क्विड या कॉड। उनके शब्द उनके द्वारा पूरे किए गए हैं चिकित्सक फेरांडो, जो कहता है कि " मछली छोटे आकार के लोगों का जीवन चक्र आमतौर पर छोटा होता है जिससे उनके लिए जीवन भर कम पारा जमा करना आसान हो जाता है और साथ ही वे समुद्र की सतह पर अधिक तैरते हैं और कम धातुओं को अवशोषित करते हैं।" डॉक्टर कैरेरा वह हमें बताता है कि "बहुत कम वसा वाली सफेद मछली में बहुत अधिक पारा नहीं होता है, जैसे कि एकमात्र, सफेदी, समुद्री बास, हेक और समुद्री ब्रीम।"

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पारे के साथ मछली खाने से हमारे स्वास्थ्य के लिए क्या नुकसान हैं?

के स्पष्टीकरण के लिए धन्यवाद एंड्रिया बागुएना और एंड्रिया हर्नांगोमेज़ुहम समझ चुके हैं कि पारा पूरी खाद्य श्रृंखला में दो रूपों में हो सकता है: मिथाइलमेरकरी (सबसे आम) और अकार्बनिक पारा। सबसे जहरीला रूप, और जो स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से सबसे अधिक चिंता का कारण बनता है, वह है मिथाइलमेररी। विभिन्न अध्ययनों से यह देखा गया है कि यह विकासशील केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है। पर भी प्रभाव देखा गया है शरीर का वजन बढ़ना, लोकोमोटिव फ़ंक्शन और श्रवण कार्य। प्रेग्नेंट औरत, या कौन बन सकता है, और स्तनपान के चरण के दौरान, साथ ही सबसे छोटे बच्चे, वे इस खनिज के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील आबादी का गठन करते हैं।

डॉक्टर कैरेरा हमें इस संबंध में बताता है कि "मछली के सेवन से हमारे शरीर में पारा की अत्यधिक उपस्थिति से कंपकंपी, चिड़चिड़ापन, मसूड़ों में दर्द, लार में वृद्धि, धातु का स्वाद, भूख और याददाश्त में कमी, गतिभंग (मांसपेशियों पर नियंत्रण की कमी), दृष्टि की कमी हो सकती है। और सुनने में बदलाव, व्यक्तित्व में बदलाव और यहां तक ​​कि अपरिवर्तनीय मस्तिष्क क्षति।"

बहरहाल, EFSA (यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण) का कहना है कि न केवल मछली खाना सुरक्षित है, बल्कि इसकी अनुशंसा की जाती है. सप्ताह में कई बार मछली का सेवन लाभ से अधिक होता है (यह ओमेगा -3 फैटी एसिड और प्रोटीन जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है), मिथाइलमेररी के संपर्क से जुड़े जोखिम।

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हमें नियमित रूप से कितनी बार मछली खानी चाहिए?

"यूरोपीय खाद्य कानून में पारे की अधिकतम सीमाएँ हैं जो अनिवार्य हैं और जो स्वास्थ्य अधिकारियों द्वारा नियंत्रित हैं, यह सुनिश्चित करती हैं कि मछली और शंख की खपत पूरी तरह से सुरक्षित है और यहां तक ​​कि इसके स्वास्थ्य लाभ के लिए आबादी के लिए अनुशंसित है", वे हमें बताते हैं पहला उदाहरण एंड्रिया बागुएना और एंड्रिया हर्नांगोमेज़ु पूछा कि हमें नियमित रूप से पारा कैसे खाना चाहिए।

"मछली किसका स्रोत है? प्रोटीन उच्च जैविक मूल्य के, यह ए और डी जैसे विटामिन और कैल्शियम जैसे महत्वपूर्ण खनिजों को अपनी छोटी रीढ़ के माध्यम से प्रदान करता है ", वे हमें याद दिलाते हैं।" इसके अलावा, वे लंबी श्रृंखला ओमेगा -3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के मुख्य स्रोतों में से एक हैं, एक के भीतर अच्छे हृदय स्वास्थ्य से संबंधित स्वस्थ और संतुलित आहार"वे जोड़ते हैं। इस प्रकार, वे संकेत देते हैं कि एक सामान्य वयस्क को प्रति सप्ताह मछली की लगभग तीन या चार सर्विंग्स लेनी चाहिए, जिसमें सफेद और नीली मछली की सभी प्रजातियां उनके पारा एकाग्रता की परवाह किए बिना भिन्न होती हैं।

दूसरी ओर, डॉक्टर कैरेरा हमें बताता है कि "कुछ मछलियों में पारा की उपस्थिति के बावजूद यह खपत उचित है क्योंकि लाभकारी योगदान जोखिम से अधिक है यदि हम पारे से सबसे अधिक दूषित मछली के सेवन का दुरुपयोग नहीं करते हैं"।

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क्या मछली से पारा निकालना संभव है?

विशेषज्ञ बताते हैं कि एक बार मछली के वसायुक्त ऊतक में पारा जमा हो जाता है, तो उसे हटाने का कोई उपाय नहीं होता है और यह खाना पकाने के बाद भी भोजन में मौजूद रहेगा। हालांकि, वे संकेत देते हैं कि डब्ल्यूएचओ (विश्व स्वास्थ्य संगठन) यह मछली और पर्यावरण दोनों में जहरीले पारे के संचय को रोकने के उपायों पर अपने प्रयासों पर ध्यान केंद्रित कर रहा है। इनमें से कुछ उपाय हैं: पर्यावरण में पारा कम करने के लिए खनन और उद्योग में पारे के उपयोग को समाप्त करना, जनसंख्या स्तर पर नवीकरणीय और स्वच्छ ऊर्जा के उपयोग को बढ़ावा देना, विभिन्न प्रकार की मछलियों का उपभोग करना और प्रकार के अनुसार सिफारिशों का पालन करना आबादी।

किसी भी मामले में, के रूप में डॉक्टर कैरेरा, "यह अनुशंसा की जाती है कि हम जिस प्रकार की मछली का उपभोग करते हैं, उसमें भिन्नता हो, छोटी नीली मछली बार-बार खाएं और न केवल बड़ी मछली, क्योंकि उनमें अच्छी मात्रा में भी होती है स्वस्थ पोषक तत्व, लेकिन पारा की बहुत कम मात्रा के साथ और बिना वसा और शंख वाली सफेद मछली के सेवन के साथ वैकल्पिक रूप से जिसमें पारा भी कम होता है "।

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जैसे मामलों के संभावित प्रभाव को देखते हुए Given विक्टोरिया बेकहम समाज में, उस मछली को याद रखना हमेशा सुविधाजनक होता है, जैसे कि सीबास, समुद्री ब्रीम और क्रोकर क्रिएन्ज़ा डी नुएस्ट्रो मार्स सील के साथ, अपने स्पेनिश मूल की पूरी गारंटी के साथ, जब वे अनुशंसित मात्रा में खाते हैं तो वे बहुत स्वस्थ होते हैं स्वास्थ्य अधिकारियों: सप्ताह में दो से चार सर्विंग। एक विविध और संतुलित आहार, जिसमें मछली और शंख की विभिन्न प्रजातियों को सही मात्रा में शामिल किया जाता है, न केवल सुरक्षित है, बल्कि इन खाद्य पदार्थों को प्रदान करने वाले स्वस्थ पोषक तत्वों के उच्च योगदान के कारण भी फायदेमंद है।